Súkkulaði hefur náttúrulega töluvert af fitu í förðun sinni. Vegna þess að þetta er raunin er ekki nauðsynlegt að smyrja súkkulaðiform þegar þú gerir nammi, eins og þú gerir með pönnur þegar þú bakar kökur eða smákökur. Aðalástæðurnar fyrir því að súkkulaði festist við nammi mót er raka, mót sem eru ekki alveg hrein eða mót sem eru of hlý. Súkkulaðiblöndun verður að vera alveg hörð til að hægt sé að skjóta hreinu upp úr mótunum.
Það sem þú þarft
Nammi mót
Handklæði
Uppþvottalögur
Ísskápur
1. skref
Þvoðu nammiformin þín vandlega að minnsta kosti einum degi áður en þú ætlar að nota þær. Þurrkaðu þau með handklæði. Leyfðu þeim að þorna á einni nóttu til að ganga úr skugga um að enginn raki eða önnur erlend efni (svo sem leifar af fyrri nammi) séu á yfirborði þeirra.
2. skref
Hellið bræddu súkkulaðinu í formin eins og venjulega. Gakktu úr skugga um að hella súkkulaðinu aðeins í mótin, ekki á plasthlutana á milli mótanna.
3. skref
Kældu súkkulaðiformana í kæli þar til súkkulaðið hefur alveg harðnað. Poppaðu súkkulaðið varlega með því að ýta á mótin frá hinni hliðinni. Meðhöndlið súkkulaðið eins lítið og mögulegt er til að koma í veg fyrir að það smeltist með hlýju handanna.
Pósttími: Júl-27-2020